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広島風お好み焼きの店 2005/11/27(日)
最近は高知でも、広島風お好み焼きの店が増えたが、ここ「ひろしま屋」のお好み焼きは、嘘いつわりのない広島風。磯村秋子さんがここで店を始めて13年目。その前に、広島で五年間お好み焼き屋をやっていたというから、文字通り本場仕込み。広島での味をそのまま高知へ持って来て、現在に至るまで、作り方は一つも変わらない。ソースも広島でブレンドしたものを使用、生地には7種類以上の味(企業秘密)が仕込まれている。
広めの鉄板一枚で焼いているので、注文の時間が重なって少し待つことがあるが、最近はお客さんも心得たもの。前もって電話注文する人が増えた。



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D A T A
【メニュー】焼きそば 450円
 お好み焼(デラックス)600円

【住 所】 高知市上町1丁目8−26
【電 話】 0888−23−8739
【営業時間】午前10時半〜午後7時
【定休日】 第2、第4日曜日
【駐車場】 有


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