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| いってみたいリオン〜こだわらず美味しいものを作る西洋料理店 |
2005/12/19(月) |
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こだわらず、美味しいものを作る西洋料理店です
今年で１４年目を迎えた「リオン」。お店も新しくなったが、さりげない店のつくりや落ち着いたムードなど、気さくな西洋料理店である。シェフの掛水さんは「うちはフランス料理店でなく、西洋料理店です」と言う。掛水さんは、料理は、自由に、こだわりなく、美味しいものを作ることだ、と考えています。というのは、リオンには常連さんが多く、１週間に２・３回来店する人もいる。そんな人たちに同じメニューや下手な料理を出すことはできない。時には用意したものとは違う、オリジナルソースをつくり、お客さんに提供することもあるらしい。素材の良さが感じられた。素材にプラスされたシェフの技術と工夫、それがリオンである。掛水さんは「うちの店は高知の人が対象。料理をつくる時はすべてに心を込めている。ただ、金額に応じた美味しさは絶対に守りたい」と静かに語る。リオンのディナーは２，５００円から８，３００円。昼のランチは７００円から３，５００円。手頃な金額で食べれる西洋料理店なのだ。
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D A T A
【メニュー】
コース ２，５００円〜８，３００円
（ご予算に応じてご用意できます）
【住 所】 高知市追手筋１−３−１５
【電 話】 ０８８８−２４−３９０７
【営業時間】午前１１時半〜午後２時
午後５時〜午後９時半
（８時４５分ラストオーダー）
【定休日】 月曜日
【駐車場】 無
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